Дизайн бара и ресторана
Звичайно, 60% успіху ресторану залежить від гарної кухні. Адже головна мета хорошого ресторану - смачно приготувати. Інша частина успіху залежить від зовнішнього вигляду і оформлення ресторану. Від того, наскільки запам'ятається атмосфер затишку і краси. Ресторан надає можливість не тільки поїсти, а й приємно провести час в компанії або зі своєю половинкою. Напевно, ви не оберете ресторан для побачення з непривабливим дизайном. Тому тут має бути присутня не тільки внутрішня (кухня) складова, але і зовнішня (дизайн). Ці дві сторони ресторану допоможуть бізнесу бути вдалим у всіх відношеннях.
Зовні дизайн інтер'єру ресторану може відрізнятися в залежності від напрямку кухні. Наприклад, етнічна спрямованість дає прив'язку до стилів: український, італійський, мексиканський або японський ресторан диктує дизайн, прив'язаний до характерних особливостей етно стилю цих країн.
Дизайн ресторана фото
На что следует обратить внимание при планировании ресторана?
Вентиляция и кондиционирование. Это одно из самых дорогостоящих направлений затрат в ремонте, но без этого не обходится ни один стоящий ресторан. Непозволительно, чтобы в помещении скапливались запахи, поэтому система вытяжки и подачи чистого воздуха - непременная часть функционального обеспечения ресторана. Не обязательно прятать всю эту систему за гипсокартоном. В последнее время никто не обращает внимания на подвешенные сверху воздуховоды, а принимает их как данность. Достаточно просто правильно всё развести и обустроить приличный вид системы вентиляции.
Наличие летней площадки. Это очень важный момент, т.к. открывать ресторан без летней площадки - риск прогореть. Летом большинство клиентов предпочтут сидеть не в помещении, а снаружи. Ресторан может потерять львиную долю доходов только тем, что будет пренебрегать расположить летнюю площадку. К её дизайну следует подойти, как логическое продолжение оформления ресторана.
Освещение. Для элитных ресторанов в классическом стиле обычно используют большие люстры и хорошую освещенность. В то время, как для баров, кафе и ресторанов в этническом стиле характерно освещение более приглушенное и создающее атмосферу уюта.
Материалы. При планировании дизайна ресторана стоит использовать материалы, которые наименее подвержены износу. Для отделки пола хорошо подойдет плитка или ПВХ-покрытие промышленного типа. Можно использовать и ламинат или паркет с высокой прочностью, но эти материалы в любом случае будут со временем стираться и интерьер должен иметь следы состарености для органичного вида. Стены тоже стоит отделывать с учетом того, будут ли они протираться или пачкаться. Можно использовать качественную штукатурки или стеновые панели, которые помогут сохранить стены ресторана в надлежащем виде ещё долгое время.
Для того, чтобы сделать дизайн ресторана или бара необходим солидный опыт в оформлении помещений коммерческого характера. Следует привлечь профессионалов, которые помогут грамотно и технически правильно спланировать общее расположение мебели и оборудования, а также обустроят помещение для создания уюта и красоты, запоминающейся каждому посетителю.
Команда Genesis с радостью предоставит вам лучшие решения, а опыт в общении с рестораторами даст гарантированный результат.
